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粗加工间卫生操作标准
不锈钢桌子
1、用加入“洗涤灵”的水将桌面和桌腿擦净。
2、用清水擦拭。
3、用干布擦一遍,使桌子各部门没有油迹。
4、标准:
桌面光亮,用手摸各部位不粘手。
水池
1、用洗涤灵水先从内部再到表面擦洗一遍。
2、清水冲洗,使内部不含任何杂物。
3、擦干。
4、标准:
柜子里干净,表面光亮;柜子里不乱放杂物和私人物品。
绞肉机、切片机
1、两种机器用完后,将
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