厨房设备使用管理规定管理制度.pdfVIP

： 厨房设备使用管理规定管理制度 厨房设备使用管理规定 为了规范餐厅厨房所有设备、设施、用具的使用～实行文明操作～提高工作人员的 安全意识～确保工作人员的人身安全～特制订厨房设备、设施的规范标准操作与管 理。本着谁使用～谁管理～谁维护的原则～公共设备有由指定的人员管理～望厨房员 工人人遵守～特制定以下规定 一、厨房设备、设施管理 一 厨房设备如 蒸柜灶等公用设备均由专人管理使用 二 厨房其它设备谁