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直营店经营管理手册 沈阳千喜鹤直营店经营管理手册直营组2010年6月21日名目编制说明-------------------------------------------------3第一局部：根底管理局部1、直营店定义-------------------------------------------42、直营店必备设备及品牌形象要求/店----------------------43、开店流程图-------------------------------------------54、店面选址流程-----------------------------------------55、店面选址原那么及标准-----------------------------------66、产品分割标准-----------------------------------------77、产品陈设标准-----------------------------------------78、要求售卖产品-----------------------------------------79、产品的分割售卖技巧-----------------------------------------------------810、店员岗位职责--------------------------------------811、店员考核标准--------------------------------------912、店员形象管理--------------------------------------1013、店面卫生管理--------------------------------------1014、店面形象管理--------------------------------------10其次局部：经营管理局部1、报货流程---------------------------------------------112、加价体系---------------------------------------------113、账目管理---------------------------------------------12编制说明我们运用着现代化的工业设备，扮演着古老、传统的屠宰行业角色，身边早已形成的诸多刚性条条框框，注定了我们在传统业务的竞争中，始终将困难度日。我们要主动转变竞争的维度，只有转变角色、跳出传统形式才是我们真正的出路。我们的角色要逐步做从“杀猪卖肉〞逐步转变成为渠道运营商，关注渠道运营形式、盈利形式，从掌控终端做起，探究企业直营终端渠道形式的盈利，做好高品质冷鲜猪肉品牌。依据公司经营指导方针，为了加快直营终端渠道建立的步伐，捋顺相关的工作流程，协调各个部门进展工作分工，进步开店质量，打造新的盈利形式，特制定本手册。第一局部根底管理局部1、直营店定义：千喜鹤直营店是由公司挺直参加管理、配送、经营销售千喜鹤冷鲜肉的专卖店。1)是展现公司企业形象、品牌形象的场所2)是挺直与消费者沟通的平台3)做直供终端加盟的样板4)是内部员工业务培训的基地5)是新产品推广的基地6)是活动推广的试点7)是挺直利润与信息来源渠道2、直营店必备设备及品牌形象要求/店⑴、设备投入明细⑵、品牌形象投入明细 3、开店流程图4、 店面选址流程1) 业务人员对终端进展走访，通过竞品销售状况、人流量、产品售价等初步断定是否值得建店，接恰相应人员，初步建立意向，提报开发主管。2) 业务人员会同开发主管对预选终端进展复查，符合条件由业务人员填写《店中店评审表》或《直营店评审表》、所需款项的《借款单》、《开户申请单》、《配送申请单》、《设备需求单》、《装饰申请单》、《开业促销申请单》。业务主管对各个表格签字，提交公司销售部内勤处。3)销售内勤对申请提交销售经理、财务经理、总经理签字，对是否建店做出批示。不同意开发那么将资料存档；同意建店，内勤把《开户申请单》提交订单员进展开户〔需时1天〕，《配送申请单》提交物流支配车辆进展相关的配送，《设备需求单》提交终端部支配选购部进展设备的购置〔需时7天〕、《装饰申请单》提交推广促销主管协调广告公司进展广告牌的测量、设计、安装〔需时7天〕。《开业促销申请单》提交促销主管进展促销方案的修订批复〔需时7天〕。《借款单》提交财务部支配汇款〔款项汇入开发主管账户〕〔需时2天〕。4)业务主管与市场或房东进展合同的签订。5)业务人员确定小刀手，对承包人进展产品、制度、要求的培训，培训合格前方可上岗。6)业务人员