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[地方导游考试密押题库与答案解析]江苏省导游基础知识分类模拟题31 江苏省导游基础知识分类模拟题31多项选择题问题:1. 下列属于淮扬菜系的菜是______。A.清炖狮子头B.蟹黄汤包C.毛血旺D.大煮千丝E.双皮奶 A B C D E答案:ABD[解析] 淮扬菜系的代表名菜有：清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲥鱼、大煮干丝、水晶肴蹄、三套鸭、蟹黄汤包等。问题:2. 江苏省名点小吃三丁包子为哪“三丁”?______A.猪肉B.鸡肉C.虾仁D.笋丁E.牛肉 A B C D E答案:ABD[解析] 三丁包子的三种馅料是鸡肉、猪肉、