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第一章 酒店法概述;第一节 酒店立法概况;近现代意义的酒店法发源于英国，正是英国的普通法首先宣布饭店负有保证旅客生命健康的社会责任。 一、酒店法的概念 广义的酒店法应该指规定酒店成立、经营过程中一切权利义务关系法律规范的总称。包括《合同法》，《劳动法》等。 狭义的酒店法仅指《酒店法》本身。;二、酒店立法的基本原则和作用 1.酒店立法的基本原则 （1）平等原则。酒店经营者与住宿者之间的法律关系实质上是一中民事法律关系，双方都是平等的民事法律主体。 （2）自愿原则。在酒店经营中，住宿者有权根据自己的意愿选择住宿酒店以及选择接受酒店经营。同样，酒店经营者也不得强制住宿者接受其不愿选择的服务。也不得拒绝住宿者通常的要求。;（3）公平原则。经营者和住宿者都应当在不侵害他人合法权益的基础上实现自己的利益。不得滥用自己的权利。 （4）诚实信用原则。民法上“帝王原则”。不得在经营活动中欺诈、欺骗住宿者。 2、酒店立法的作用 （1）是约束酒店和客人双方行为的准则。 （2）是酒店和消费者权益的保证。 （3）是经营者进行酒店管理的有力手段。 （4）是国家机关进行行政管理和宏观调控的依据。;三、世界范围内酒店法的发展 （1）大陆法系的日本，早在20世纪50年代就出台了《旅馆业法》 （2）而英美法系的美国由于以判例法为主，所以也没有成文法 四、我国酒店立法现状 目前我国没有单一的成文酒店法，散见于《民法通