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宫保鸡丁正宗做法 宫保鸡丁是我的最爱， 是每次外出吃饭必点的一道菜， 每个餐馆， 每个厨师做的味道都不一 样，我还是最喜欢峨眉酒家的宫保鸡丁， 那个味道超赞， 今天我也山寨一把， 哈哈哈也不错 呢。 咸甜菜品口味 炒主要工艺 廿分钟所需时间 普通制作难度 食材明细 鸡腿肉适量 花生米适量 大葱适量 辣椒适量 花椒适量 胡椒粉适量 料酒适量 糖适量 醋适量 酱油适量 番茄酱适量 盐适量 淀粉适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载 制作步骤 1. 鸡大腿去骨切丁。 2. 鸡腿肉加入少许的盐 蛋清 白胡椒 料酒搅拌均匀。腌制 20 分钟。 3. 大葱切丁，准备好辣椒 花椒。 4