稻谷的起源（详细）.docxVIP

PAGE PAGE 3 稻谷的起源 水稻是世界上主要的粮食作物之一。禾本科稻属 Or yzaL.，一年生草本植物。人类食用部分为颖果，俗称大米。 中国稻作面积约占世界稻作总面积的 1／4，占全国粮食播种面积的 1／3，而产量则约为世界上稻谷总产量的 37％，近全国粮食总产量的 45％。在谷类作物中稻米所含有的粗纤维 最少，各种养分成分的可消化率和吸取率均较高，是经济价值较高的粮食。起源、演化与传播 栽培稻起源于野生稻。世界上栽培稻有两个种，即亚洲栽培稻，又称一般栽培稻 O ryza sativaL．和非洲栽培稻O. glaberrimaSteud.。前者普遍分布于全球各稻区，后者现仅在西