菜山药淮山药怀山药铁棍山药.pdfVIP

春节期间，一种细细的、长长的、直直的标着“铁棍山药”的山药卖得倍儿火，系着红丝线 放在礼品盒子里，动辄就好几百，超市里、网上专卖店里都奇货可居， 甚至在书市庙会上都 看到有人在卖“装帧”精美的“铁棍山药” ，土生土长的山药卖的比高档水果还贵。 “铁棍山 药”和普通山药有什么区别， 口味和营养价值上有多少差异？你对不同品种的山药及其健康 作用了解吗？记者就此采访了有关专家。 菜山药 淮山药 怀山药 铁棍山药 形色不同 识山药 ■“贵族”山药价高三五倍 不知什么时候开始。超市和菜场里开始摆着一扎扎捆好的又长又细的“正宗铁棍山药” ，这 种山药比普通山药贵不少，却十分俏销。 很多商家表示， 铁棍山药是山药中的极品，虽然价 格有些贵，但营养价值很丰富。 记者在北京市场走访时发现，普通的菜山药每斤价格约 5— 7 元，铁棍山药每斤价格约 25— 30 元，品相特别匀称、长度在 70— 90 厘米的