零售战略与营运管理.pptxVIP

《零售战略与营运管理》;讲师简介;课程介绍;第五课：零售店铺营运;店铺管理;一、店铺管理基础 ;一、店铺管理基础;一、店铺管理基础;一、店铺管理基础;基本管理要素 ;二、杰出店长关键成功因素;-评分标准;12个大类;-商品管理(4.28/8);-卖场气氛(4.68/1);-陈列技巧(4.35/4);-环境清洁及卫生(3.98/12);;-顾客服务(4.33/6);;-组织与团队学习(4.39/3);;;;-人事管理(4.34/5);-领导统御(4.53/2);-数据管理(4.12/11);-顾客管理(4.31/7);-商圈经营(4.27/9);-危机管理(4.23/10);连锁店杰出店长关键成功因素测试汇总表;--小结;三、商品进销存管理（略）;四、商品销售分析;1.目的与流程;2011年7月11-16日;2.分类与建档;主档;两类数据特别重要;零售数据的形成;3.常用数值;;;;;4.销售报表分析程序;2011年7月11-16日;月份;;零销售问题;案例2:某商场某日《销售日报表》;分析销售占比的依据（参数）：;调整销售结构占比是提升销售绩效的最有效手段，具体方法：;C、抓好商品断货管理 用高低库存报告类控制库存。 建立和改善产品编码制度，避免错误的销售信息。 通过订货周期、定单有效期及订货系统改善产品订货流程。 增加门店、采购、物流、营运、电脑、财务等业务部门之间的沟通。 加强对销售贡献高品类的库存管理，建立销售成本指标体系。;促销商品的销售额和销售比例;从促销占比看促销效率;进货量与库存量;库存周转率;商品周转率高(周转日数短)的好处: 1、每件商品的固定费用（成本）减低。 2、相对降低由损坏和失窃引起的亏损。 3、能提供新鲜的商品。 4、能应流行商品的潮流。 5、能有弹性的进货，应变自如。 6、能以少额的投资得到丰富的回报。 7、减少存货中不良货品的机会。; 毛利额与毛利率;? ;案 例 7 ： 商 品 组 织 表 与 适 销 率 ;?? 价格结构分析 门店在货架上待销商品的价格结构是否与顾客的购买水平存在差异。 如下表所示： 比率太高或太低，都会影响门店的价格形象。 如果是太高，说明商圈内的消费者不接受这些高价格、高档次的商品，需要适当引进低价格、低档次的商品； 如果是太低，则需要我们调整商品结构，增加一些价格高一些的高档商品，完善门店的价格形象。 ;零销售与零库存 零销售：在四周内没有实现销售的库存商品 零库存：库存数为零，没有实物进行销售的商品 ;部门;5.值得思考的数据;5.值得思考的数据;5.值得思考的数据;蔬菜;五、自我修炼;我们离“自由、保障和荣耀”有多远？ ;成就自己;初速度与加速度;道与术;修炼自己;修炼过程;修炼结果1;修炼结果2;修炼结果3;国家之道;为人之道;快乐之道;在实践中：—做法比想法更重要；—做的比想的更重要；—赚钱比用钱更重要。;术有两类：—标准流程、管理制度—应变之术;-关键是。。。。;-人生的三个层面;-如何爱自己;只要维持良好的人际关系，事业成功的概率为85%以上，个人幸福的概率99%以上。 广结善缘 善解人意 善用资源 乐于分享;-如何爱工作;-如何爱工作;哈佛大学的著名的调查报告;-愿望;-工作要求;-店长的十二类不良行为;-店长的十二类不良行为;-六种不合格店长;-三种素养;-关于能力;-能够影响未来的因数;-态度决定前途;-三种境界;-领导永远是对的;-人为什么要活着？;-人为什么要工作？;-你想成为英雄吗？;-三道;-七格;-基本心态;-家庭关系;-最后的境界;营业额;案例：如何将销售业绩提高25%;谢谢！