2023《前厅周清表》模板.docxVIP

店前厅周清表（一） 区域 工作时间/内容 所需工具 工作方法 检查标准 备注 ABC区 周一 餐厅墙面、 桌角内侧及沙发清洁 小塑料桶、餐洗净、蓝色抹布、拖把、钢丝球 取小塑料桶，放入餐洗净接上热水搅匀 将沙发拖出 用蓝色抹布擦拭墙面及沙发背面，用拖把将桌角内侧清理干净（如遇顽固污渍，需使用钢丝球进行清洁） 清洁用品进行归位 桌角内侧无污渍、油渍 墙面、沙发背面无污渍油渍 建议每天上午开档结束之后完成此工作 长条沙发可以不往外拖，但可见面必须清理干净 钢丝球尽量少用、不用 周二 灯罩、 踢脚线清洁 小塑料桶、餐洗净、蓝色抹布（1干1湿）、百洁布 取小塑料桶，放入餐洗净接上热水搅匀 关闭前厅照明电源 用湿抹布将灯罩及灯线擦拭干净 用百洁布清洁踢脚线 清洁用品归位 灯罩内外表面无浮灰 踢脚线无污渍、油渍 清洁灯罩之前，务必将照明电源关闭，以免触电 踢脚线清洁不可使用钢丝球 周三 刷桌子 小塑料桶、餐洗净、百洁布、绿色抹布、刮子 取小塑料桶，放入餐洗净接上热水搅匀 桌子表面撒适量的水，用百洁布进行刷洗 水刮净 用绿色抹布将桌子擦拭干净，注意桌角下表面四周一并清理 桌面干净整洁，呈现明亮状态 用手沿桌子划一周，下表面无污渍 店前厅周清表（二） 区域 工作时间/内容 所需工具 工作方法 检查标准 备注 ABC区 周四 自助台周清