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牛乳酸度测定.pdfVIP

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  • 2021-10-16 发布于天津
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牛乳酸度测定.pdf

    食品分析与检测实训指导手册以任务为导向教学过程控制比较教学法课程改革专用专业班级食品营养与检测姓名朱思林学号任务一滴定法测定牛乳的酸度任务描述本任务主要为测定实验室提供的牛奶样品的酸度整个任务过程主要包含基准物质的正确称量碱标准溶液的配制以及用酸碱滴定法测定产品中酸的含量并通过多个样品的检验对所得数据进行方差分析误差分析检验等分析任务策划部分本任务应掌握知识点及技能相关知识点重点掌握技能食品酸度的概念及意义天平时减量法的操作方法不同称量法之间的异同酸碱标准溶液的配制方法滴定基准物的概念及应用碱式

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