植物的镁素营养.docVIP

PAGE PAGE 1 植物的镁素营养 一、植物体内镁的含量、形态及分布 与其它大、中量元素的吸收量相比，镁是属于吸收量相对较少的一个元素。对一般作物来讲，镁含量约占干重的1~6g/kg。豆科作物、叶用作物如烟草、茶树、桑树需镁较多，而禾本科作物如水稻、麦等需镁较少。在植物体内，镁以两种形态在：70%以上的镁与无机阴离子如硝酸根、盐酸根、硫酸根等和有机阴离子如苹果酸、柠檬酸等结合，呈易扩散态存在；另一部分镁则与非扩散的阴离子如草酸、果胶酸等结合，形成难扩散物质存在。植物体内的镁一般以种子中含量最高，茎叶次之，根最少。有人测定指出，水稻穗部为1.3g/kg，茎叶中为1.2g/kg，根部仅为0.7g/kg；小麦籽粒中为1.5g/kg，茎秆中只有0.8g/kg。 二、镁的生理功能 1、叶绿素的组成 镁是叶绿素分子中重要的金属元素。叶绿素中氮、镁的比例为4:1。此外，在叶绿体内，叶绿素是与蛋白质相结合的，叶绿体蛋白的合成也需要镁。 2、酶的活化 由镁所活化的酶已知有30余种。几乎所有的磷酸化酶、激酶和某些脱氢酶、烯醇酶都需要正二价镁离子来活化。 在脂肪代谢中，正二价镁离子可活化乙酸硫激酶，使乙酸、ATP和辅酶A形成乙酸辅酶A，从而形成脂肪酸、脂肪和类脂等。 镁还参与蛋白质和核酸合成。镁通过活化谷氨酰胺合成酶参与谷氨酸、谷氨酰胺的合成，以及氨基酸活化、转移及多肽的合成。在DNA和RN