幼儿园食育教案.docVIP

PAGE / NUMPAGES 幼儿园食育教课设计 【篇一：食育学期计划】 中班食育课程计划 一、状况剖析 因为社会和科学技术的发展，人们发现吃饭已经不再不过填饱肚子 那么简单。因为不良的饮食习惯惹起的生活方式疾病问题、饮食安 全问题、食品传统与文化的继承问题、文化矛盾惹起的农业贸易摩 擦问题等等，都使得很多有识者对食育的必需性开始关注。所以本 学期我班新添了一门食育课。 幼儿现状： 1、幼儿营养不良与营养剩余现象并存。一方面，幼儿的营养不良生长缓慢，另一方面，营养剩余问题相同存在。 2、蛋白质和无机营养素的摄入量显然不足，此中锌、铁、钙缺少较高。 3、饮食习惯更是令人担忧，少儿挑食、偏食、暴饮暴食、拒食等不 良饮食习惯特别广泛。学校体检蛀牙人数达到了百分之四十几，龋 齿除了口腔没有实时保洁外，最大的原由就是过多食用精美食品和 甜食造成的，整天拿蛋糕当主食，喜吃甜食的；还有些孩子只喜爱 吃肉，不吃菜；有些只吃菜，不吃肉的；口渴了只喝碳酸饮料喝不 惯白开水；饥一顿、饱一顿，三餐没规律的，饿了就吃零食；嗜食 烤制、腌制、深加工食品，不知道这些食品里含了多少食品增添剂、 致癌物质。还有就是对食品的浪费，不喜爱吃的就扔、就倒，造成 了大批食品花费。要改变这一现状，有必需在倡导德智体美劳育同 时，倡导食育。有效的食育应当从少儿开始。所以说幼儿园展开食 育课是特别有必需的。 二、工作思路 经过营养知识的普及，以及经过科学合理的饲养，家庭及社会的影响，让孩子们从少儿期间渐渐对一系列健康美味的食品形成坚固的印象，并渐渐把优秀的饮食习惯，以及对健康有利的食谱和摄食方式，变为自己固定的生活习惯，自觉地表此刻现实生活中。 三、主要工作 （一）每周开设一节食育课，教师针对幼儿的发育特点拟订食育课 教课设计。 比如少儿对色彩敏感这一本性，把食品按天然颜色分红五色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，是供给热量 的食品。黄色代表各样豆类和豆制品，富含植物蛋白质，此中又以豆腐、豆芽菜等最易消化汲取。红色代表畜禽肉类，含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素。绿色代表各样新鲜蔬菜和水果，是供给人体所需维生素，饮食纤维和矿物质等，以深绿色的叶菜最正确。黑色代表可食的黑色动植物，如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各样食用菌。 在食育课上用食品的图片来教孩子们鉴别食品的五色，指引他们每餐依据五色食品原则来搭配饮食。 （二）先教孩子什么是健康的和不健康的食品，对身体有什么利处和危害，而后再让孩子们自己选择食品，用一些奖品来激励。 （三）教师给孩子们上餐桌礼仪课。 餐桌上铺上美丽的餐布，最好色彩娇艳点，这样能增添食欲，教一些基本的餐桌礼仪，能够培育孩子专心吃饭、喜爱吃饭的习惯，这不单是食育，同时也是一种素质教育，培育孩子选择食品的能力和认识什么食品有利于健康的能力，把食育的理念植入他们的脑中。（四）倡导 “体验式食育 ”。 即让孩子和家长或老师一同走进菜场、厨房、农田，接触最本真的食品。孩 子大多数生活在乡村 ,家里都有小菜园，让孩子跟着父亲母亲亲手实践，种些小青菜、蕃茄、豆夹等植物，察看植物的生长过程，在这过程中能够介绍一些蔬菜的生长方式、营养成份及对身体的利处，而后等蔬菜成熟后，亲身采摘，有可能的话指导他们做一些简单的烹调， 让孩子们品味自己亲手种的蔬菜。成立起 “孩子 ”与 “食品 ”的亲密感，培育孩子对食品的感情，渐渐更正一些挑食、偏食、浪费食品等不 良习惯。 （五）常常创办家长营养讲座。 幼儿食育能否有收效，家长是一重要要素，家庭是孩子生长的第一世长环境，家长是孩子的第一位老师，家长的营养教育观点和方法与学校应保持一致，这样才能让幼儿食育更有收效。开设家长营养讲座，把一些基础营养知识和少儿的食育知识流传给家长。 孩子是父亲母亲的希望，是国家将来的栋梁，从小养成优秀的饮食习惯，打下坚固的身体素质基础，在家庭、学校和社会三方共同的作用下，在幼儿教课中融入食育。 【篇二：二年级小学食育文化教课设计】 (此文档为 word 格式，下载后您可随意编写 改正！ ) 2013 — 2014 学年度第二学期 小学二年级校本课程 食育文化教育 教课设计 学 校：崔桂璇希望小学 备课人：崔坤伟 第1课每日三餐教课目的： 教育学生懂得吃饭要准时定量，讲究饮食卫生。 2. 使学生养成科学进食的习惯。 教课要点难点： 我们每日三餐的利处和平常在进餐时我们应当怎样来做。 教课过程： 一、导入新课： 请问同学们，此刻我们除了水果和点心牛奶外，在学校里我们每日都吃几顿饭？ 那么你们知道我们为何要吃饭呢？对，就像汽车相同，假如汽车不加油的话，它就不可以够再行驶了，我们人也是，假如不吃饭，相同没有了全部活动的能力。 二、学习新课： 1. 每日三餐利处多： 每日三餐是活动的需要，因