2020年度学校食品安全工作计划(最新).docx

一、指导思想 认真学习贯彻党的XX大、XX届三中、四中全会精神，实行“XXXX”重要思 想和科学发展观，以完善我园爱国卫生“以人为本、长效管理”网络化运行机制 为载体，大力开展本单位以环境卫生、健康教育和除害防病为重点的爱国卫生运 动，增强我园全体师生的社会公德、卫生健康意识。不断优化我园的卫生环境， 进一步增强创建力度，努力为全园师生创建一个清洁、优美、整齐、舒适的工作、 生活、学习环境。 二、主要工作 1、 对201x年幼儿园卫生工作计划中的主要工作，据周浦镇爱委会有关卫生 工作的精神和要求，加强领导，健全各类制度，完善检查考核工作。并结合本园 实际，制定实施方案，做到全民发动，层层落实，通过活动，使我园的卫生面貌 得到进一步改善。同时我们继续做好卫生包干区的日常工作及重要节日和活动的 突击清扫。同时，着力提高教职员工综合素质，加强对幼儿个人卫生教育，抓住 薄弱环节，重点突破 2、 我们单位决心在201x年坚持长效管理，继续完善与实施原定的卫生除害 规章制度，努力把各项工作落实到实处，切实搞好单位内部及周边的环境卫生， 不断巩固和提高卫生水准。 3、 继续划分好卫生保洁区与包干责任制，使卫生工作责任落实到人。 4、 要做到层级管理，互相沟通。卫生干部定期进行检查，（二周一次），平 时随机查看。 5、 在卫生月、卫生周中，全员动手，开展环境整治活动。并教育幼儿参与 力所能及的卫生劳动，使他们增强卫生意识，并逐渐养成讲卫生、爱劳动的良好 习惯。 6、 重视食堂的饮食卫生和清洁卫生工作。无论是配菜中心送来的菜，还是 本单位自行采购的食品，保健老师都要严格把好质量关，对煮的菜要烧熟烧透， 对炊具等严格按要求进行消毒。同时，做好食堂周边环境的卫生工作。 7、 做好除四害工作，防鼠、防嶂、防蝇设施，合格率达标。厕所的清洁卫 生要做到无臭味、无尿、无蝇、无积灰。 8、 垃圾要做到每天保证清倒一次，必要时二次或多次，垃圾箱周围保持清 洁、无苍蝇。 9、 积极开展健康宣传的教育，向全体教工宣传卫生保健知识与信息。疾病 预防工作本着“重在预防”的宗旨全力从源头上对“禽流感”等传染性疾病加 以防范和遏制。以达到维护和促进健康之目的。 10、 做好对幼儿的卫生常识和“七不规范”的教育，使之从我做起，从小抓 起。 三、主要措施 1、 把爱卫工作提到议事日程，把爱国卫生工作纳入创建文明行、文明单位 的重要内容中，要制定切实可行的201x年卫生工作计划，做到有H标计划，有 具体措施，有检查落实、有总结评比。 2、 要加强爱国卫生制度建设，严格以制度制约规范干部职工的行为，建立 和健全一整套卫先管理制度台账，不断探讨爱国卫生工作和科学管理办法，推动 我园爱国卫生活动工作水平持续发展。 3、 把握正确的奥论导向。积极开展宣传工作，利用画廊、黑板报等宣传工 具，将《食品卫生法》、《XX市市容环境卫生管理条例》、《XX市除四害工作 管理暂行规定》、《卫生管理制度》等向全园师生员工及家长们进行广泛宣传。 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生 管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况， 使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持d 级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下： 一、 要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务 水平和服务质量。 二、 在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提 高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 三、 严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。 四、 搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食 品，坚决不预采购，以防食物中毒。 五、 搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发 生。 六、 食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、 必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有 关事宜。 九、 各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购， 注重价格成本合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字 方能交给会计报销。 十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后 方可采购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无 差错，安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉 食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面