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台湾小香肠做法
原料： A：猪肉馅1000克,白糖65克,盐22克,米酒80克,五香粉2克，红曲粉少许，清水适量,材料B B：淀粉60克，清水70克 C:羊肠衣
图1：把材料A放入盆内。
图2：用筷子顺着一个方向搅打。
图3：加入适量清水。
图4：用筷子顺着一个方向搅打。
图5：分次加入水淀粉。
图6：用筷子顺着一个方向搅打上劲，有粘性，静置1小时备用。
图7：将羊肠洗冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
图8：将羊肠衣取出，套在漏斗的根部。（肠衣要保持湿润，漏斗壁管上面可以抹少许油润滑）
图9：肠衣套完后。
图10：将猪肉馅放入漏斗内，
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