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PAGE PAGE 1 【农业种植技术】大梨 1．选育经过大梨是吉林省农业科学院果树研究所用延边苹果梨自然授粉的种子实生播种选育而成。1956年播种，1965年开始结果，1b68年初选，1972年开始试栽。1989年通过省级审定。1993年通过吉林省农作物品种审定委员会鉴定，确认达到国内先进水平。1996年获吉林省科技进步三等奖。2．植物学特征树冠为圆头形，幼树直立性强，成龄树半开张，主干树皮灰色，表面粗糙；多年生枝灰褐色，较光滑；1年生枝褐绿色，皮孔显著，椭圆形，黄白色，分布稀疏。叶片卵圆形，深绿色，较厚，较光亮。嫩叶黄褐色，密被褐色茸毛。叶片平均长12.58厘米，宽7.94厘米。叶柄平均长度5.22厘米，粗度0.163厘米。叶片先端渐尖，较乎正，叶缘呈波状；锯齿疏、浅圆钝。刺芒尖而短，叶基圆形。叶芽圆锥形，中等大，离生。花芽短粗，肥大。花冠中大，白色，花瓣长圆形，分离。每花序5～6朵花。3．果实性状果实扁圆形，平均单果重200～300克，最大果重860克，纵径6.35～7.42厘米，横径7.65～9.14厘米。采收时果皮底色黄绿，贮放后变鲜黄色，阳面有红晕，外观美；果点中等大小，淡褐色，分布均匀。果皮薄，有较厚蜡质，光亮。果梗长2厘米、粗0.4厘米。梗洼中广，萼洼深广，萼片宿存。果细，纯白色，汁中多，果肉脆，果心小。硬度为11.79～12.7千克／平方厘米。可溶性固形物含量11％～13％，果肉酸甜，有香气，鲜食品质中上。在公主岭地区9月下旬成熟，常温窖中可贮藏3～4个月。一大梨果实经专家鉴定认为：糖水大梨罐头在加工过程中，不加任何防腐剂和有机酸，仍能保持果块白色、脆度和较高的营养价值，糖水清澈透明，香气浓郁，适口性极佳，是优良的制罐品种。4．生物学特性(1)生长习性树势强健，干性强，32年生母树高5.2米，干周90厘米，冠径5.5米×5.9米，新梢平均长度为41.1厘米，粗0.62厘米，节间长2.4厘米。芽萌发力强(萌芽率85.67％)，发枝力强(延长枝剪口下抽生4.8个长枝)。短枝多呈针状。(2)结果习性幼树4～5年生开始结果，以短果枝和短果枝群结果为主。成龄树各种果枝的比例为：长果枝占4.58％，中果枝占10.17％，短果核占41.67％，果台枝占15.9％，腋花芽占27.72％。果台枝抽生能力强，当年可形成花芽，第二年结果，连续结果能力强。花序坐果率89％，花朵坐果率38％，每花序坐果2～3个。采前落果较轻。大梨8～10年生进入盛果期，树寿命长，43年生母树仍健在，株产123.1千克。12～14年生树平均株产68.8千克，15年生高接树最高株产270千克。表现后期高产、稳产。(3)物候期 在公主岭地区该品种4月中下旬花芽萌动，5月上中旬开花，花期7～10天。7月中旬新梢停止生长，9月下旬果实成熟，10月中旬落叶，营养生长天数为120天。(4)杭性大梨抗寒力强，能耐零下33～34℃的低温。叶片和果实对黑星病具有高抗性，在黑星病严重的年份，几乎不感病。果实易受桃小食心虫危害，不染轮纹病。5．农业技术特点第一，大梨适栽的密度为4米×4米或4米×5米，每公顷500～600株。第二，大梨自花不结实，必须配置授粉树。适宜的授粉树品种有苹香梨、南果梨、黄脆梨等。第三，适宜的树形是疏散分层形，幼树要多保留斜生或水平状的中长枝，成龄树要注意培养短果枝和短果枝群，盛果后期要注意树体的更新修剪。第四，注意防治桃小食心虫。第五，采收时要注意防止机械伤害，以保持较高的商品价值和加工质量。采后应充分预冷后再人窖，贮藏后期应特别注意通风换气防止果心变褐。6．适宜推广地区和发展前景大梨抗逆性强，耐粗放管理，适宜我国北方寒冷地区栽培。目前在新疆维吾尔自治区、河北坝上地区、内蒙古、黑龙江南部、辽宁、吉林等地推广面积已达0.333万公顷，创效益4874.64万元。该品种既可鲜食又能制罐，还可冻藏，受到广大消费者和生产者的欢迎，具有广阔的推广应用前景。