【农业种植技术】苦菜的繁殖与栽培.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】苦菜的繁殖与栽培 ??? 苦菜(Sonchus olearleu L)为菊科苦苣属多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、败酱草 等。　　??? 苦菜是一种野生蔬菜，以其嫩茎叶作汤、凉拌或爆炒为佳，也可制成脱水干菜和软包装保 鲜产品。其营养价值高，据测定，每100g鲜嫩茎叶中含有蛋白质1.8g、脂肪0.5g、糖类4.0g 、铁53.0mg、钙120.0mg、磷52.0mg、胡萝卜素1.79mg、维生素B?20.18mg、维生素C12.0mg 、维生素B?10.6mg，并含有17种氨基酸。苦菜性寒味苦，具有清热解毒、消食和胃、清肺 止咳、益肝