【农业种植技术】黄花菜采收与加工贮藏技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】黄花菜采收与加工贮藏技术 ????黄花菜又名金针菜，是黄花花蕾干制加工而成，为常见的干菜品种。其外观品质的好坏往往影响到商品品质。但因其为无限花序，每一花葶陆续形成花蕾，采收工作天天进行，花期较长，生产上常常难以把握最佳的采收期，导致黄花菜品质下降；其次，采收后的鲜花蕾也需要精细加工处理，才能获得较高品质的干菜，从而可获得很好的经济效益。因此，要提高黄花菜的品质，除选用花蕾大、黄色或橙黄色品种外，更主要的是要把住黄花菜的采收和加工关。????（一）适时采收????黄花菜的采收期一般在30天左右。花蕾开放后不适合做干制品，从摘下花蕾到加工