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PAGE PAGE 1 【农业种植技术】名优茶（一） 西湖龙井茶　　西湖龙井茶产于浙江省杭州西湖西南部龙井村一带山区,属全炒型名茶。一向以形美、色绿、香郁、味醇“四绝”闻名中外。高级龙井茶炒制基本工艺是青锅、回潮、 锅三道工序。成品外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气馥郁似兰，滋味鲜醇,叶底嫩匀成朵。古人视龙井茶“其贵如金,不可多得”，今人亦将龙井茶誉为高级礼品茶。洞庭碧螺春　　洞庭碧螺春产于江苏省吴县洞庭山一带。相传是清朝康熙皇帝南巡太湖时赐名。炒制基本工艺是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干四道工序。成品条索纤细卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香高持久，滋味浓醇，汤色绿而清澈，叶底嫩绿明