酒水管理与酒吧经营课程标准.pdfVIP

黄冈职业技术学院酒店管理专业课程标准 《酒水管理与酒吧经营 》课程标准 课程名称：酒水管理与酒吧经营 适用专业：酒店管理、烹饪工艺与营养 一、 课程概述 （一）依据 《酒水管理与酒吧经营》课程标准依据商学院旅游类人才培养方案中人才培 养目标、专业人才培养规格要求进行制订。 （二）课程的性质与地位 《酒水管理与酒吧经营》是系统地对酒店管理、 烹饪工艺与营养专业的学生 进行酒水基础理论教育的课程