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PAGE PAGE 1 【农业种植技术】蔬菜营养过剩不容忽视 蔬菜营养过剩是目前蔬菜生产中存在的一个突出问题：为追求产量，很多菜农盲目增大肥料的投入，不仅造成了浪费，还造成了蔬菜营养过剩。什么叫蔬菜营养过剩，书本上虽没有较规范的名词解释。但这并不难理解，就是因土壤中营养元素过多，致使蔬菜出现一系列生长不良症状。生产中，蔬菜营养过剩的现象比比皆是，最常见的是氮元素过量造成的蔬菜旺长。其实，蔬菜旺长只是较轻微的症状，及时采取措施即可控制。但如果氮元素大量超标的话，不但会烧伤蔬菜根系，抑制其他营养元素的吸收，使蔬菜萎蔫死亡，还会增加蔬菜中硝酸盐