【农业种植技术】软化姜芽的培育及加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】软化姜芽的培育及加工技术 ??? 软化姜芽是山东省名特优产品，是绿色食品。软化姜芽的生产，只采收姜芽，室内生长期短，无病虫害侵染，不使用任何化学农药。这种速生姜芽加工制品营养丰富，酸嫩香脆，耐贮藏，是高级宴席上的精品，深受中外客商青睐，产品供不应求，生产前景广阔。 　　???????? 一、培育技术要点 　　???????? 1、选好姜种：要做到“四要四不要”：一要小姜，不要大姜。小姜出芽率高，一般比大姜每公斤多出芽8个左右。二要健壮姜种，不要病虫姜。三要色正、芽迹明显姜，不要色暗、奶头干缩姜。四要奶头壮、梗实姜，不要奶头小、瘦松软姜。