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PAGE PAGE 1 【农业种植技术】如何识别新旧蔬菜种子 蔬菜种子的假冒方法，一般以旧菜种子冒充新菜种子，而旧菜种子去很少发芽，其识别方法如下：　　1、肉眼观察种子外表。一般新种子表皮光滑而有光泽，旧种子表面无光泽，附有一层“盐霜”。　　2、用嘴咬种子尝味。新种味清香，旧种则味似变质猪油。　　3、用手剥种皮见子叶。新种子的叶子呈浅黄绿色，同时种子内含油分较多，而旧种子的子叶呈黄色，含油份较少。 　　部分蔬菜种子的简单识别方法：　　黄豆、菜豆、豇豆等豆类：新籽的子叶呈绿色，富有油份，口咬有涩味；陈籽的子叶有深黄色或土黄色的斑纹，口嚼无清香味。　　茄子、辣椒、番