【农业种植技术】粮油的贮藏技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】粮油的贮藏技术 ????影响粮油安全贮藏的因素是多方面的。针对各种不利因素，运用现代科学技术，在合理的贮藏期内保持粮油品质稳定，是粮油贮藏工作的目的和任务。　　一、粮油发热霉变和预防处理　　1．贮粮微生物　　微生物是一类个体微小、结构简单，分解代谢能力特别强的低等生物。贮粮微生物与粮食贮藏关系十分密切。在所有的贮粮微生物中，霉菌对贮粮安全和贮粮品质影响最大，特别是其中低温干生性种类，能在较低的温度和干燥条件下分解粮食有机质，引起粮食发热霉变。粮食上常见的霉菌有曲霉、青霉、毛霉和根霉，其中曲霉和青霉对贮粮安全影响最大。曲霉菌对有机质的分解