【农业种植技术】水果的生物技术保鲜应用.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】水果的生物技术保鲜应用 ? ? ? ?生物技术在水果贮藏保鲜上的应用是近年新发展起来的具有发展前途的贮藏保鲜方法。其中生物防治和利用遗传改良在水果贮藏保鲜中的应用渐显端倪。　　1.生物防治保鲜 ? ?生物防治应用于保鲜，无环境污染、药物残留和连续使用的抗药性等问题，且贮藏条件易控制，处理费用低。目前，生物防治在水果保鲜上比较成功的例子有：将病原菌的非致病株喷洒到水果上，可降低病害发生所引起的水果腐烂。如将绳状青霉菌喷到菠萝上，其腐烂率大为降低；草莓采前喷木霉菌，采后灰霉病的发病率大大降低。近年来，国外发现一种特异菌株-枯草杆菌的一个变