【农业种植技术】莴笋“裂茎”是咋回事？.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】莴笋“裂茎”是咋回事？ 莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，是消费者喜食的蔬菜佳品。然而，在莴笋肉质茎膨大后期，其肉质茎易纵向裂开，深达茎的中部，裂开部分呈黄褐色，且易腐烂，降低了食用价值。具有多年莴笋种植经验的山东寿光市洛城街道寺西村菜农牟爱珍分析认为：引起裂口的主要原因有三：一是与品种有关。不同莴笋品种表现出来的抗性不同。一般紫叶莴笋因其含水量大，产量高，较易裂口，而绿叶莴笋相对裂口较轻。二是与水肥有关。一般是肥水供应不均，忽旱忽涝，裂口多。特别是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时大量浇水，肉质茎突然膨大，表皮不能随之