【农业种植技术】我国食用菌生产的历史及发展方向.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】我国食用菌生产的历史及发展方向 ??? 中国是世界上最早认识食用菌的国家之一。食用菌也伴随着人类文明的进步经历了悠久岁月。东西方文明古国的早期历史文献中，都记述了关于菌类的栽培。在2000年前的史料中已有记载，《吕氏春秋》载有味之美者，越骆之菌。《史记》中有对获各的记载，称为千岁松根，食之不死；东汉王充的《论衡》中就谈到紫芝可以像豆类在地里栽培。我国最早药学专著《神农本草经》中记载了灵芝可治神经衰弱、心悸、失眠等症，并根据菌盖色泽，评述品质高低。6世纪贾思辨的《齐民要术》素食篇中详细介绍了木耳菹的做法。7世纪段成式写的《西阳杂俎》中，有