2019年我国杏鲍菇行业发展概况.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 18 页 2019 年我国杏鲍菇行业进展概况 1、行业进展概况 行业进呈现状 食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业，因其养分、美味、保健三大特点，带来了巨大的市场需求。随着我国居民人均可支配收入逐年增长，人们的生活水平也在不断提高，在饮食方面人们更加留意养分、美味和保健相结合，对健康食品的要求越来越高，素有“山中之珍”的食用菌日益成为人们餐桌上主流养分食品的选择。世界粮农组织推举每日健康食谱为“一荤一菌一素”，因其自然、养分、保健等特点，被国际养分家推举为“世界十大养分食品”之一，符合当下人们的饮食要求和趋势。 食用菌行业中的重要品类杏鲍菇，又名刺芹