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2012中考语文复习——现代文阅读(作品感觉二) 2012中考语文复习——现代文阅读(作品感觉二) PAGE / NUMPAGES 2012中考语文复习——现代文阅读(作品感觉二) 新世纪教育网 精选资料 版权全部 @新世纪教育网 谁染枫林醉 苏更林 唐朝诗人杜牧的《山行》以形象、明快、洗炼的语言，勾画出层林尽染、枫叶流丹的画面，并吟诵出“霜叶红于二月花”的千古绝唱。 为何晚秋的枫叶会变得满山锦绣、遍地彩霞呢 ?宋人杨万里有诗云：“小枫一夜偷天酒，却倩孤松掩醉容。”说是枫叶在一夜间偷饮了“天酒”而“醉”成了红色。这固然 为枫林红叶增加了几分神奇和浪漫，但并无道出枫叶变红确实切道理。 究竟“谁染枫林醉”呢 ?现代科学以为，植物叶片的颜色取决于此中所含的色素物 质，如叶绿素、叶黄素、花青素、胡萝卜素等等。这些色素物质常常会跟着植物成熟期的不 同和环境条件的改变而发生变化， 进而表现出各自拥有鲜亮特色的颜色。 叶片中含有许多叶 绿素时就会表现绿色， 含有许多叶黄素时就会表现黄色， 而含有许多的花青素时则会表现紫、 蓝、红等不一样的颜色。 这是因为花青素是一种水溶性植物色素， 独到的化学构造使其颜色多 变。花青素的基本构造母核是花色基元。 因为此中的氧原子是 4 价的，因此它和它的衍生物 拥有碱的性质，即能够与酸性物质作用生成盐；而花青素又是花色基元的羟基代替衍生物， 因此， 它又