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土豆制品开发的毕业设计 篇一：毕业论文正文 马铃薯淀粉生产车间的设计 摘 要：马铃薯是营养价值极高的产品，本项目立足 于资源优势，对马铃薯进行深加工，其发展前景广阔。项目 符合国家产业政策和山西省农村经济发展政策要求。 目前我国马铃薯大多作为鲜食 ，工业化加工转化率不到 5%,而发达国家高达80%以上。这一方面说明我国马铃薯产业 化的水平很低，同时也说明了马铃薯产业中蕴含着巨大的潜 力。因此大力发展马铃薯产业是农业产业结构调整和增加农 民收入的重要途径。 本设计是对日产 30吨马铃薯原淀粉的车间进行设计。 在设计过程中，从产品特性和市场预测的角度开展了研究， 对马铃薯淀粉加工过程进行了详细的工