餐具破损赔偿管理规定.docxVIP

餐厨用具人为损失赔偿规定 公司所有的财产属共同财产，每一位员工都有义务合理利用、规范使用, 并承担相应的使用以及保管责任。对于非正常损坏的现象，公司特制定以下 赔偿规定： 客破: 客破: 1） 发生客人打碎餐具情况时，由当班领班开损耗单，由店经理签字确认， 此项费用不列入员工赔偿范围。 2） 帐务处理方面，因餐具在前期配送的时候已经一次性出库了，故不需再 另外作帐目分录，每次客破损耗单开出后，需在当日盘点表中写明，月 末时累计当月的客破量并根据餐厅盘点表进行汇总统计（详见月末盘点 表样表），餐厅经理及管理组在分析成本费用“物耗内容”时需加入“物 耗-客损”的分析说明，以便于餐厅更好的了解费用构成及进行利润控制。 员工赔偿 可明确确定责任人： 月底盘点缺少、损毁、损坏的餐具或杯具，如果可以确定责任人, 则由责任人按 折赔偿。 不能确定责任人： 月底盘点缺少、损毁、损坏的餐具或杯具，如果不能确定责任 人，则由所属部门按缺失物品原价金额的 折赔偿。 1） 属于本部门的物品由本部门分摊赔偿（前厅或厨房）； 2） 属前厅分摊赔偿包括：吧台各种杯具、前厅刀叉、法包筐、桌上 物品、台布等； 3） 属厨房分摊赔偿包括：各类碗、比萨盘、铁板等； 4） 属前后厨一起赔偿的：托盘 计价方式：按实际进价计算赔偿标准，不得私自修改进价单价； 三、 赔付人： 如由部门共同赔偿的，部门全体人员必须共同均摊； 当月新进员工15天内不参加共同赔偿分摊；当月新进员工考勤满 15天 以上(含15天)者，部门公共赔偿部分按实际工作天数计算赔偿金额。 (包含暑假工、寒假工，不含小时工) 四、 赔付比例 1、 店长负责赔付店内前厅、厨房赔付金额的 30%即：前厅餐损的15%后 厨餐损的15% 2、 部门主管、领班负责本部门赔偿金额的 20% 其余各部门的50%由本部门全体员工进行均摊； (含主管、领班，不含店经理) 办公室卫生管理制度 一、 主要内容与适用范围 ?本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。 ?此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理 二、 定义 1 ?公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫； 2?个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。 公共区域环境卫生应做到以下几点： 保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明 _? 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4 ) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。 保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。 7) 垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。 办公用品的卫生管理应做到以下几点： 办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。 办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。 3) 办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公 桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。 4) 电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。 5) 报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。 6) 饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。 7)新进设 备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。 3.个人卫生应注意以下几点： 不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。 下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。 禁止在办公区域抽烟。4) 下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。 5) 办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。 4．总经理办公室卫生应做到以下几点： 1) 保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。 2) 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4 ) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 三、 检查及考核 每天由领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚 10 元/ 次。 3、