一家拉面馆靠什么做到连续排队7天7夜-.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 一家拉面馆靠什么做到连续排队7天7夜? 一兰拉面诞生于1960年的日本福冈县福冈市，至今已有50多年。目前主要经营的是福冈本土的博德拉面，有“福冈第一”的称号，成为众多旅客到日本必去的“景点”之一。  一兰拉面目前在全球有60多家店面，其中日本就有50多家，其余分布在香港和美国。截止20XX年，一兰拉面销售额达到75亿日元，在福冈系拉面馆中营业额是最高的。20XX年，在香港开的海外第一家分店，创造了连续排队7天7夜的吉尼斯世界纪录。据说当时吃一碗拉面要排队4小时。  为什么一兰拉面，在日本这样的一个拉面大国，会创造如此佳绩?  供应一个人可以宁静就餐的环境  随着时间的发展，人们的生活越来越快，甚至不能好好的坐下来吃一顿饭。而一兰拉面恰恰就供应了这种让一个人可以好好就餐的环境。  一兰拉面的就餐环境很特殊，像一个大学校园的自习室，左右之间有一个挡板隔开，坐下来面对的是一块挡板和帘子，形成了一个独立的“自闭”就餐环境。正面是一个帘子，服务员会从后面把面递给你，在吃面的过程中，顾客不需要为喝水，加面这样的小事走来走去，小小的空间里面一应俱全。  为什么一兰拉面要创造“一人食”的就餐空间?  1、让顾客可以好好的吃一碗面，在吃面的过程中，不被其它的任何事物所打搅，让介意旁人目光的顾客