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白菜的好吃做法4种及食用禁忌 白菜功效与作用及禁忌 肉烧白菜 原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。 做法： 1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。 2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。 炸白菜盒 原料：白菜帮，猪肉，葱，姜末，精盐，鸡蛋清，香油，花椒水。面粉 做法： 1.把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水，搅匀成馅。 2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。把鸡蛋清(两个半)放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。 3.锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。 朝鲜辣白菜 材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。 调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。 做法：1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取