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有机餐厅创业计划书 第一节 产业背景 1. 随着国际市场对有机食品需求量加大、消费者的环境保护和食品质量安全意 识提高，我国有机食品有巨大的发展空间和市场潜力。总体来看，目前国内 的市场扩大落后于有机食品生产能力的增加。但是，目前我国有机农业发展 速度非常快，每年约增长 20%，是世界食品行业中最活跃的领域之一。我国 目前生产有机食品的企业有2000多家，国内的有机食品销售额763亿元人民 币，出口5亿多美元，发展潜力还很大。预计在“十二五”期间所占的比例