红豆蜂蜜酸奶的研制.pdfVIP

本科毕业设计（论文） 红豆蜂蜜酸奶的研制 学 院_ 轻工化工学院 专 业 食品科学与工程 摘 要 红豆蜂蜜酸奶是以红豆，蜂蜜，牛奶结合，利用乳酸菌发酵制得的一种新型酸奶。 其具有可口的酸甜味和特有的清香味，并具有蜂蜜，红豆双重的营养保健作用，同时红 豆蜂蜜酸奶的开发，也为红豆和蜂蜜的开发利用提供了一条新途径。本文研究了红豆蜂 蜜酸奶的研制过程