【食品生产加工技术】大米混汁饮料加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】大米混汁饮料加工技术 ??? 大米混汁饮料，是由大米经淀粉酶液化调配后制得的一种营养型保健饮料，由于含有丰富的蛋白质、糊精、糖类、B族维生素等营养物质，使其具有明显改善皮肤营养状况、促进皮肤光滑细腻的美容效果，同时对特异性皮肤炎症也有一定疗效。日本市场很推崇这种具有美容作用的天然米汁饮料。所以大米混汁饮料是一种具有良好市场前景的保健饮品。??? 1。配方（%）??? 碎米10、去离子水80、白砂糖9.4、脂肪酸蔗糖脂0.3、羧甲基纤维素钠0.3、乙基麦芽酚0.03。??? 2．主要设备??? 去石机、洗米机、反渗透水处理系统、粉碎机