海底捞成功经验分析.pdfVIP

海底捞火锅店成功经验分析 一、海底捞企业简介 四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅 为主，融合各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企 业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新 为核心，改变了传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化 的特色服务，以用心服务为基本营销理念；在管理上，宣传 “双手改变命运”的价值观，家庭式和人性化的管理模式为 提升员工价值，创造公平公正的工作环境提供了保障。 16 年来，海底捞已在北京、上海、天津、杭州、南京等 全国多个城市设立五十多家直营店，大型现代化物流配送基