超市经营管理要求.pptxVIP

思 考 问 题1、为什么门店会经常出现以上问题？2、门店陈列是不是没有原则要求？3、我们是否发现了这些问题？门店的基础管理我们 自己满意么？ 4、我们有得当的措施及标准么？分 析 原 因工作中看到这些问题： A: 不知道怎么办（技能缺失型） B: 不采取措施，供应商缺断货，不送货成为冠冕堂皇 理由（只找理由，不找方法型） C:不指导、不跟踪落实、做不做都无所谓，反正没有人来 监督，自己工资不受一丝损失。（责任心缺失型）解 决 措 施缺货问题：1、采购拉出分管品类畅销前50--100名下发门店科、处长理货，各环节保证畅销品报货及时，不缺货2、地采多次要货不到位者，及时反馈至采购进行协调，协调未果者，直接压减陈列面积3、其它门店辅助调拨4、考虑类似替代品替代陈列解 决 措 施陈列问题：1、陈列面丰满，不凌乱（前置式陈列）（打印图片）2、不同品类不串场（见缝插针式）3、最顶层、最底层要求（整件售卖商品或拆零商品）4、保持陈列间距匀称，不过宽过窄（陈列线突出）5、物签对应（无用及时销毁） 6、隐藏存放（拖布、抹布、废旧POP、本） 7、特价筐不超出3品（杂货堆）问 责 制门店商品管理为属地管理责任制，商品出现任何的问题，均有该负责区域处长承担责任，门店也可层层问责，责任到人。1、缺货问题：（缺货不报：无近期报缺货凭证，造成