餐厅管理制度.docVIP

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餐厅经管制度 ????  餐厅经管制度   为搞好餐厅经管工作, 特对餐厅经管作如下规定:   1、 餐厅的 经管工作要觉得工程扶植一线服务为宗旨, 经心全意为全体扶植者服务好.   2、 遵守工程指挥部有关规章制度, 严厉要求自己, 接续提高业务素质.   3、 把卫生工作作为餐厅的 一项大事来抓, 切实搞好餐厅内外的 环境卫生及食品卫生. 按期不按期进行卫生清理, 做好防鼠、 防蝇、 防止传染 病工作, 搞好个人卫生, 按期进行体检, 自发接受职工和有关部分的 监督, 对卫生情况差的 由办公室按规定对经管人员进行惩罚.   4、 炊事班长要在当天下午将第

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