运动生理学(湖北体育学院)第五章物质与能量代谢.pdfVIP

A-PDF OFFICE TO PDF DEMO: Purchase from www.A-PDF.com to remove the watermark 第五章第五章 物质与能量代谢物质与能量代谢 第五章第五章 物质与能量代谢物质与能量代谢 第一节第一节 物质代谢物质代谢 第一节第一节 物质代谢物质代谢 第二节第二节 能量代谢能量代谢 第二节第二节 能量代谢能量代谢 第三节第三节 体体 温温 第三节第三节 体体 温温 概概 述述 概概 述述 • 物质代谢物质代谢：：人体与其周围环境之间人体与其周围环境之间 物质代谢物质代谢：：人体与其周围环境之间人体与其周围环境之间 不断进行的物质交换过程不断进行的物质交换过程 不断进行的物质交换过程不断进行的物质交换过程 • 能量代谢能量代谢：：机体内物质代谢过程中机体内物质代谢过程中 能量代谢能量代谢：：机体内物质代谢过程中机体内物质代谢过程中 所伴随的能量释放所伴随的能量释放、转移和利用、转移和利用 所伴随的能量释放所伴随的能量释放、、转移和利用转移和利用 第一节第一节 物质代谢物质代谢 第一节第一节 物质代谢物质代谢 • 一、一、人体主要营养物质的消化与人体主要营养物质的消化与 一一、、人体主要营养物质的消化与人体主要营养物质的消化与 吸收吸收 吸收吸收 •• ((((一一一一))))主要营养物质的生理功用主要营养物质的生理功用主要营养物质的生理功用主要营养物质的生理功用 ((((一一一一))))主要营养物质的生理功用主要营养物质的生理功用主要营养物质的生理功用主要营养物质的生理功用 • 1.1.三大能源物质的生理功用三大能源物质的生理功用 1.1.三大能源物质的生理功用三大能源物质的生理功用 • 2.2.水及无机盐的生理功用水及无机盐的生理功用 2.2.水及无机盐的生理功用水及无机盐的生理功用 • 3.3.维生素的生理功用维生素的生理功用 3.3.维生素的生理功用维生素的生理功用 (二(二))主要营养物质的消化与吸收主要营养物质的消化与吸收 ((二二))主要营养物质的消化与吸收主要营养物质的消化与吸收 • 消化消化：：食物在消化道内被分解为小分子的过程食物在消化道内被分解为小分子的过程。。 消化消化：：食物在消化道内被分解为小分子的过程食物在消化道内被分解为小分子的过程。。 • 吸收吸收：：经过消化的食物经过消化的食物，透过消化道粘膜，透过消化道粘膜 ，进入血，进入血 吸收吸收：：经过消化的食物经过消化的食物，，透过消化道粘膜透过消化道粘膜 ，，进入血进入血 液和淋巴循环的过程液和淋巴循环的过程。。 液和淋巴循环的过程液和淋巴循环的过程。。 • 1.1.消化消化 11..消化消化 • 消化的方式消化的方式：： 消化的方式消化的方式：： • 机械性消化或物理性消化机械性消化或物理性消化：：通过消化道肌肉的舒缩通过消化道肌肉的舒缩 机械性消化或物理性消化机械性消化或物理性消化：：通过消化道肌肉的舒缩通过消化道肌肉的舒缩 活动活动，将食物磨碎，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，并使之与消化液充分混合，并，并 活动活动，，将食物磨碎将食物磨碎，，并使之与消化液充分混合并使之与消化液充分混合，，并并 将食物不断地向消化道远端推送将食物不断地向消化道远端推送。。 将食物不断地向消化道远端推送将食物不断地向消化道远端推送。。 • 化学性消化化学性消化：：通过消化腺分泌的消化液来完成通过消化腺分泌的消化液来完成 ，消，消 化学性消化化学性消化：：通过消化腺分泌的消化液来完成通过