水产动物的磷营养.docxVIP

PAGE PAGE 1 水产动物的磷营养  20世纪后半叶鱼类和贝类养殖发展快速,联合国粮农组织(FAO)对以后40年的发展已制订出新的计划。世界上鱼类品种约有24000种,而现在养殖的或考虑养殖的水产品种仅有1  000多种,在养殖品种方面仍有很大潜力。目前水产养殖和畜禽养殖一样都面临环境的挑战,在某些国家制订的水产养殖法规甚至比其他陆生动物更为严格。磷和氮(粗蛋白和氨基酸)是鱼类和贝类的必需养分素,但是这两种元素过量可导致水环境的恶化。N.P.K是植物的基本养分素,在养殖水体中施肥能促进藻类生长,并产生氧。假如供给养分过量将引起藻类繁殖。当食物或养分耗竭时,藻类死亡和分解,这是一个需氧的过程。当水体富养分化时,往往是那些产生氧的生物引起氧耗竭和鱼、贝死亡。水产养殖产生的废弃物直接排入水中，净化处理比较困难。   一、鱼类、贝类对磷的需要量   磷是优质水产饲料的首要矿物质，磷不能从水中汲取，必需由饲料供应。钙则通过淡水鱼鳃利用特异性ATP酶而被主动汲取，通过鳃汲取可满意80％钙的需要。海鱼饮入大量水以维持渗透压平衡，饮水中钙浓度较高，因此海洋鱼类可以通过调整渗透压而满意钙的需要。   盐水中磷的浓度较低，海洋鱼类明显需要补磷。研究人员给鱼贝饲喂提纯的饲料，并用无机磷酸盐（钠、钾或钙）补充大部分或