包子店宣传促销方案.pdfVIP

包子店宣传促销方案 包子铺营销策划 2012/5/30 目录 一、营销策划目的 3 二、企业背景状况分析 3 三、分析营销机会 3 1、评估营销环境 3 2、分析消费者市场和购买行为 4 3、分析行业与竞争 4 四、营销战略 5 五、营销方案 5 1、产品线、品牌和包装 5 2、定价策略与方案 5 3、选择和管理营销渠道 6 4、广告、销售促进、公共关系 6 5、销售团队 7 6、其他各方面问题 7 六、预算 ??????????????????8 一、营销策划目的 为了打开包子铺的销路，吸引广大下沙大学生 以及其他社区居民购买，故开展此次策划，希望在 打开销路的同时，提升本包子铺的知名度以及美誉 度，使包子铺在下沙同类型行业中有较大的竞争优 势，开展一定的差异化战略，使包子铺生意兴隆。 二、企业背景状况分析 本包子铺是一家坐落于浙江工商大学生活区的 一家包子铺，以卖包子为主，其他小吃点心为特色 小吃，招徕广大顾客群体。店铺装修时尚，并且有 可供慢慢品尝的座位。由于刚起步，生意有待提高、 以及知名度也有待提高。 1、评估营销环境 据调查，学生普遍反映，浙工商大学食堂存在 着可供选择菜色品种少以及高峰时期人多拥挤等 问题，长期以来，同学们都对外卖保持着旺盛的需 求。而校外提供外卖服务的餐馆已趋近饱和，但经 观察可发现，其菜单千篇一律的现象较为严重，缺 乏花样、缺乏亮点再次造成了同学们的购买惰性。 由于同学们爱睡懒觉的习惯，时常导致急急忙 忙起床，而没有吃早饭，而食堂购买人数又较多， 会排长队，很多同学会选择在校外购买包子或者其 他食品当做早餐。 选择包子作为经营的主要内容 是考虑到了包子具有携带方便、成本较低的优点， 而且包子作为一种具有悠久历史的传统食品，已经 深得大众喜爱。可纵观整个包子行业，鲜有将创意 融入这一传统美食的举动，于是我就大胆创新，引 入特色小吃以及以“乡愁”为主导线，使大家认识 本包子铺。 swot 分析 : 优势：1)、店面装修时尚，给消费者一个良好 的视觉感受，而且店铺环境较好； 2)、快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合目 标群体的要求； 3）钱江湾生活区，方便购买。 4) 特色美食较多； 劣势： 开张不久，知名度不高； 机会： 浙工商大学大概 2 万的学生，另外也有 许多教职工及教职工家属，市场空间巨大。 威胁： 学校食堂规模大，提供的品种丰富，且 具有消费便利性；相关产品多，市场竞争较激烈。 2、分析消费者市场和购买行为 我们主要面向的是浙江工商大学在校学生、工 作人员和家属区居民，是为了满足个人消费而购买 的个人和家庭所构成的单一的消费者市场。包子本 身的制作成本比较低廉，所以学生和周边居民一般 不会过多的考虑价格。因此，我们应该着重突出优 质服务的重要性。对于学校工作人员和家属区居民 ，我们的包子铺更应凭借良好的口味和服务吸引他 们前来购买。消费者市场的购买行为都有很强的可 诱导性。因此，我们应做好宣传广告，明细产品定 位、产品特征，强化我们在消费者头脑中的形象， 有效地引导他们的购买行为。另外，本包子铺的特 色小吃，比如肉夹馍等，会受到来自五湖四海的莘 莘学子们的欢迎，不仅是早上这个时间段可以购买 ，也可以当做零食或者夜宵进行食用。价格不贵， 并且店铺新颖独特，符合大学生的购买需求。另外 ，本包子铺提供 diy，可以满足情侣间一起做食品 的需要。 3、分析行业与竞争 据调查，浙工商附近包子铺还是处在一个高度 竞争的状态， ａ、校内食堂：食堂是包子铺的主要竞争对手， 学校食堂规模较大，窗口较多，除了米饭、面食等 主食外，还包括各种小炒、麻辣烫、饮料等。学校 的餐厅虽然价格比英子包子要便宜一点，但他们的 饭菜质量有限，卫生不够清洁、服务态度差，最麻 烦的是要排好久的队。但学校食堂的优势是学生对 它已经产生了购买习惯，而且离学生宿舍近。 ｂ、 蛋糕店以及超市：钱江湾生活区有较多蛋糕店，蛋 糕也算是包子的替代物，所以 也构成对本店铺的威胁。 ｃ、钱江湾生活区各种特色小吃店：比如土家 酱香饼