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上海市免疫学研究所2021年校园招聘考试选择题预测卷Ⅱ及答案 第1题：生物化学家们宣布，他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术，人类就可以改变蔬菜和水果的气味，拟南芥酶是两种植物的综合体，包括二烯氧化物和过氧化氢酶，它能产生茉莉味和绿叶挥发物G1V，后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。由此可推出（　　）。A.茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多B.在掌握这项技术之前，人类无法改变植物的气味C.如果去掉了拟南芥酶，蔬菜和水果将改变气味D.决定蔬菜和水果气味的是二烯氧化物和过氧化氢酶 【解析】 正确答案：答案C。根据题干叙述，结合选项可知：A项没有涉及；B项是“使用这种技术，人类