制冷技术_制冷原理_冷库.ppt

;一、冷藏库的作用、分类和组成 （一）作用 ①使易腐产品能较长时间保存； ②为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条件； ③供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食品之用。 （二）分类 1. 冷库按容量分为:大型冷库（5000t以上）、中型冷库（1500～5000t）和小型冷库（1500t以下）。 2．按使用性质分 （l）生产性冷库 主要建在产地。 （2）分配性冷库 主要建在消费中心。 （3）混合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特点。 3.按使用要求分 （l）高温冷库 主要冷藏果品、蔬菜、鲜蛋等食品。一般库温4～-2℃。 （2）低温冷库 主要冷冻并冻藏肉类、水产品等，一般库温为-l8～-30℃。 （3）空调库 在常温条件下贮藏米、面、药材、酒等，一般库温在10～15℃。。;冷库按用途分类表 ;冷却间 结冻间 冷冻仓库 冷藏仓库 气调冷库 流动的冷藏车 冷藏集装箱等;冷冻仓库 经预冷达到冷冻保存温度的冷冻货物较长期间地保存的库房。冷冻货物的货垛一般较小，以便降低内部温度。库内采用叉车作业为主，大多采用成组垛。 冷藏仓库 冷藏库房是冷藏货物存储的场所。货物在预冷后送入冷藏库房码垛存放。冷藏货物仍具有新陈代谢和微生物活动，还会出现自升温现象，因而冷藏库还需要进行持续的冷处理。冷藏库一般采用行列垛方式码垛存放，由于冷藏存放期较短，货物在库内搬运活性较高，托盘成组堆垛较为理想。 分发间 冷库内不便于作业，而且会造成库内温度波动较大，因此货物出库时采取迅速地将冷货从冷藏或冷冻库移到分发间，在分发间进行作业装运。 ;（2）组合式冷库 ;（三）冷库的组成 如机房，冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、制冰间、产品分级清洗间、调节站、配电间、货物升降装置、氨库和冷却塔等，有的还设有零配件间与卫生间; 二、冷库的制冷循环 （1）冷库的制冷循环系统的组成;（2）制冷剂在冷库系统中循环方框图 ;三、中小型冷库的构造;冷库的墙体;冷库顶遮阳棚与围栅 ;冷库的库门;2.组合式冷库 组合式冷库的基础;15;16;组合式冷库的库门锁紧机构 ; 制冷设备建造要求 ①制冷设备（压缩机组）基础要有足够的强度，混凝土基础 应埋灌在地平面以下。;②制冷设备（压缩机组）安装要水平，压缩机皮带与电动机皮带的松紧要适当。;四、 冷藏库的制冷系统及其设备选择; 2．冷凝器冷凝器的选型 主要按制冷设备的制冷量、机房布置、当地的水温、水质、水量及气象条件确定。 （l）立式冷凝器适用于水质较差、水源丰富的地区，一般布置在冷库机房外面；常用于大、中型冷库。 （2）卧式冷凝器适用于水温较低、水质较好的地区，一般布置在室内与中小型制冷机组配套，亦用于船舶制冷装置。 （3）淋水式冷凝器适用于空气干燥、水源不足和水质较差的地区，布置在室外通风良好的地方，一般与氨制冷设备配套。 （4）蒸发式冷凝器适用于水源困难的地区，一般布置于厂房的顶部或通风良好的地方。 （5）空气冷却式冷凝器，主要适用于小型氟利昂制冷装置。; （二）库房冷却系统 冷却系统包括氨液分离器、低压循环桶、氨泵、冷剂调节站和冷分配装置（蒸发器）。 1．供液方式 在直接冷却系统中，供液方式分为直接膨胀供液、重力供液和氨泵供液三种。 (l）直接膨胀供液系统 它是借冷凝压力与蒸发压力差经节流阀，直接向冷分配装置供液。其特点是系统简单；但因无分离装置，节流后的制冷剂是两相流，影响传热效能。 （2）重力供液系统 它是借低压氨液本身的重力进行供液。 氨液在蒸发器被汽化后，再进入氨液分离器、将其中液滴分离出去，重新进入压缩机。 为满足供液所需的静液柱，氨液分离器液面需高于冷分配设备最高点0.5—2m。;; ①重力供液制冷系统的优点： 第一，利用氨液分离器将节流生成的闪发气体分离出来，有利于提高冷分配设备的传热效能。 第二，同一蒸发温度的冷分配设备可使用一个膨胀阀和氨液分离器，节省膨胀阀。 第三，供液中有氨液分离器的缓冲作用，因而容易实现正常工况的操作调节。 ②缺点： 第一，氨液在较小压差下流动，放热系数小，蒸发器的换热强度较低。 第二，用一个氨液分离器向多个同层库房供液时，因冷却设备阻力较大，制冷剂有再汽化的可能。如供液路长短不一，供液不均。 第三，在热负荷变化较大或供液距离较长时，还需在机房内设氨液分离器。 目前我国不少中小型冷藏库仍采用这种供液方式;（3）氨泵供液方式