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高级茶艺师复习题库【附答案】 1 .茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。@ [判断题] * 对(正确答案) 错 2 .茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。@ [判断题] * 对 错(正确答案) 3 .当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。@ [判断题] * 对(正确答案) 错 4.君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。@ [判断题] * 对 错(正确答案) 5.信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针，色泽深绿，略显白毫，汤色清澈杏黄。@ [判断题] * 对 错(正确答案) 6 .陆羽在《茶经》中说