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南开大学20秋《餐饮经营管理》在线作业（参考答案） 公共关系工作是经理人员的营销手段，其主要任务是()。A.预防竞争对手B.创建企业的良好声誉C.定期发送打折券D.处理好顾客的投诉企业的年度预算一般包括每月计划，于是这些月计划就成了评价每月实际完成结果的标准。因此，经营预算的重要职能就是完成()。A.计划和管理B.计划和控制C.计划和修改D.协调和控制你认为采用下列()顺序来进行西式菜单的版面布局比较合适。A.头盘、汤类、主菜和甜品B.凉菜、热菜、汤和面食C.开胃菜、主菜、汤和甜品D.汤、开胃菜、主菜和甜品食物中钠的成分过多，就会增加引发高血压和心脏病的危险