大学生自助厨房.pdfVIP

第一章 项 目 摘 要 1.1 项目简介 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又 不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同 学一起下厨的神秘感觉？大学生式厨房就非常对你的口味，把你从烦闷 徘徊中解脱。 同学们只要买来自己喜欢的菜肴， 这里有完备的厨房设施和就餐设备， 所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的 空间，这就是大学生厨房。因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问 题所涉及的，而且经过调查发现很多同学不会或者不太会下厨做饭菜， 一部分同学对大学生厨房也感兴趣，很愿意去尝试一下，且会每隔一段 时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它很有吸引力。每年一届的新 生又为大学生厨房增添新的顾客源。它的规模可大可小，而且前景可观， 成本低。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传和 大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁 净的气氛。 1.2 项目背景 随着生活水平的不断提高，全国大学生对“吃”的要求也越来越高了。 而大学生的课业相对轻松，相比高中有了更多的休闲时间，