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茶文化刘虹美20级营销1班茶文化起源 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及明清之时。 茶已成为全世界最大众化，最受欢迎最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡‘天下茶人是一家’。绿茶红茶黑茶茶叶的分类青茶白茶黄茶绿茶主要食用功效 醒脑提神，利尿解乏，缓解疲劳，抗衰老 适宜人群 油腻食品食用过多者，高血压，小便不利，发热口渴 副作用 过量饮用可能导致睡眠减少 储藏方法 瓦罐储存、塑料袋储存、热水瓶储存、冰箱储存 著名品种 碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西红茶红茶有作用：红茶含有丰富的茶多酚与咖啡碱，饮用有提神醒脑、缓解疲劳的作用；其次，红茶为全发酵茶，其茶性性温， 汤色红艳，且富含茶红素等物质，长期饮用有加快身体新陈代谢，促进消化，温暖肠胃的功效。” 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。 正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。祁门红茶正山小种黑茶黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分,中国西北民众素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。 茶汁浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖入御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑藏茶。 藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。雅安藏茶和滇桂黑茶。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚羊楼青洞砖茶藏茶青茶1、发酵1653度区别 绿茶是不发酵茶；而青茶属于半发酵，发酵度为。2、加工工艺区别3、茶色区别绿茶属于小清新的茶品，其茶汤呈绿黄色;而青茶茶汤呈蜜绿色或蜜黄色。4、干茶色泽区别绿茶干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽;而青茶呈深绿色或青褐色。5、滋味区别绿茶滋味清淡微苦；青茶滋味较醇厚，微苦有回甘。6、茶性区别绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用；青茶茶性较温和，刺激性不强。7、香气区别绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香；而青茶香气多为花果香或花蜜香。绿茶和青茶有什么区别呢？青茶的功效与作用有以下几点：1、青茶有瘦身作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，并且还能起到减肥，健美等作用，青茶中含有大量的茶多酚可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中胆固醇的含量，有降血压，抗氧化，抗衰老以及防癌的作用。2、青茶中含有多酚类，这些多酚类的物质是能够防止蛀牙的，所以喝青茶能够对口腔有所保护，坚固牙齿。3、青茶具有提神，益思，解除疲劳的作用，因为青茶中含有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经，增进思维，提高效率的功效。”安溪铁观音武夷山大红袍白茶功效：具有调节血脂、血糖、血压的作用，具有抗氧化、保护血管的作用，也有一定的抗肿瘤作用，也具有抗疲劳消炎杀菌的作用，所以会清洁口腔，净化口气。白茶白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白牡丹白毫银针黄茶提神醒脑、消除疲劳、消食化滞黄茶是中国特产。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶