- 1、本文档共9页,其中可免费阅读3页,需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
餐饮服务食品安全管理制度
一、食品原料采购与索证制度
1、采购人员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采
购索证要求。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包
装材料、食品用工具和设备),要按照国家有关规定向供方索取
生产经营资质 (许可证)和产品的检验合格证明,同时按照相关
食品安全标准进行核查。
3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存,
以备查验。
4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的
食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不
清、超过保质期限
本司主营文章撰写、培训教材、合同协议、发言稿、策划、汇报、各类文案。 ~ 海量资深编辑老师无缝对接,一对一服务。 ~ 保原创!可加急!免费改!
文档评论(0)