新进炒锅员工入职流程.docVIP

后区厨房营运部培训资料 新进炒锅员工入职流程 接受单店面试和报到人事部个人简历档案； 接受培训部为期一天的职前培训； 接受人事部关于人事制度及工资薪金待遇等方面的职前培训； 单店试工期三天观察，决定其留用或辞退； 试工期由单店副厨师长以上的管理人员或由营运督导、培训部追踪鉴定其基本功情况，适时安排试做菜品，并予以鉴定； 三天试工期满，由营运督导及单店训练经理与其进行沟通，包括薪金待遇等，做到透明化； 第四天开始，由营运部将留用员工的情况通报培训部，由培训部专项追踪、纠正新员工的实际操作，结合酒店制定的培训方法与相关的制作步骤进行再次培训，并由培训部对其进一步的鉴定，为期一周时间。一周后，由培训部总结该员工的操作情况，书面递呈公司和营运部。 新炒锅入职十天后，培训部结束对其的专项追踪培训，交由单店营运部自行监督，完善培训指导，达到更好的为单店营运服务需求。 新炒锅员工到单店工作同时，训练经理及时对其进行追踪与考核至满十五天时，由单店的训练经理书面完成对其考核追踪结果，交到营运督导处，为员工的薪资定位做出参考意见。 新炒锅员工到单店工作满十五天时，营运督导结合自身观察及培训部和单店训练经理的总结，向公司做出综合汇报，将该员工的实际情况如实地反映到公司中来，做到透明与明细化，完成该员工的入职流程。 十一、A、炒锅培训流程： 1、炒锅的掊训主要以客人菜品反馈为主要内容，对菜品反馈的责任人，